なかなか暑さが収まらない中、夏季行事を行いました。所沢市の保健センターの調理室他を利用させていただいて、埼玉県の郷土料理作りです。米の生産が比較的少ない地域では、ごはん（糧＝かて）の量を増やすため具を加えたという「かてめし」、小麦粉中心の食文化の中で小麦粉と水で練った生地を鍋に取っては投げるから「とっちゃなげ」、抹茶を使った白玉（緑玉？）の入った「狭山茶寒天のあんみつ風」。３品（あんみつ風は、時間が足りなくて、保健センターの職員の方が作って下さいました。）をいただきました。
外国の方中心に抹茶ブームですが、狭山茶は、日本三大茶の一つ。「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と言われるほど。
夏の良い思い出になりました。